Поиск по каталогу

Инулин порошок (пребиотик из цикория), 50 г

Инулин порошок (пребиотик из цикория), 50 г

Артикул: 3076
150 руб.
В корзину

Инулин - органическое вещество из группы полисахаридов (фруктанов), полимер D-фруктозы

Инулин – это натуральные растворимые пищевые волокна, полученные из корней цикория по уникальной технологии производства.

Инулин является пребиотиком, т.е. способен стимулировать размножение и рост полезных бифидобактерий, способствует нормализации микрофлоры кишечника, укреплению иммунитета, улучшает усвоение кальция, способствует снижению чувства голода.

Подходит для диетического и диабетического питания, т.к. имеет низкий гликемический индекс и низкую калорийность.

Пищевая ценность 100 г продукта:


  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 8 г
  • Энергетическая ценность: 208 ккал (840 кДж)


Инулин – это углевод, который является энергетическим запасом растения. Место его «дислокации» — корни и клубни некоторых видов растений. Строительным материалом для инулина служат остатки фруктозы (согласно наиболее поздним исследованиям, в него входит 9 остатков фруктозы). Вещество добывают только из растений – синтетического и животного инулина не существует.

В процессе гидролиза или ферментации под действием инулиназы (есть такой фермент в растениях, содержащих инулин), он полностью распадается на фруктозу. С точки зрения усвоения организмом инулин относится к группе пребиотиков – веществ, которые в верхних отделах пищеварительной системы не усваиваются. Их успешно перерабатывает микрофлора толстого кишечника, получая при этом мощный стимул для своего развития.

Инулин добывается из растений методом холодного отжима. Такой щадящий способ максимально сохраняет все полезные свойства пребиотика. В качестве сырья при изготовлении инулина в промышленных объемах используются топинамбур и цикорий, причем цикорий стоит на первом месте.