Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Цветные вафельные рожки

как покрасить вафли натуральными красителямиДля цвета натуральные красители - хлорофилл, анчан, красный рис
.
.
.

Вафельные рожки
4 яйца С2
135 г сахара
50 г сливочного масла
175 г молока
Щепотка соды
230 г пшеничной муки
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, перемешать. Добавить муки и соду, тщательно размешать до однородной массы! Выпекаем каждую вафлю примерно 7 минут до румяного цвета, и закручиваем в рожок (ориентируйтесь на свою вафельницу по времени выпечки)

Анчан vs безе. 6 фактов этого союза.


1. Окрашивание происходит равномерно, без вкраплений. 
2. Готовое безе имеет вкус чая, чем ярче безе, тем сильнее чувствуется. 
3. Синие безешки красят язык, но цвет быстро смывается. 
4. Для темного синего потребуется много пудры. 
5. Пудру лучше добавлять в конце взбивания и как можно меньше вымешивать вручную. 
6. Чем темнее цвет, тем сильнее расплываются при сушке, проверялось дважды. При отсадке масса была стабильная и держала форму, при сушке темные безе немного расплылись.

Посмотреть видео отсаживания тут