Статьи

Попробуй радугу! И ни грамма искусственных красителей

 Мы уже тестировали наши натуральные красители на окрашивание классического бисквита. Теперь есть результат и для бисквита с маслом!
Всё по порядку:

Красный- саааамый капризный, ПУДРА ИЗ СОКА КРАСНОЙ СВЕКЛЫ. Пудры нужно много, тесто окрашивает в яркий, красно-розовый цвет, но при выпечке выгорает и получается такой, как на фото. В общей массе смотрится хорошо, но для красного бархата не подойдёт.

Оранжевый- КУРКУМИН. Красит отлично, готовый бисквит имеет лёгкий пряный привкус .

Жёлтый- ПУДРА ИЗ СОКА МОРКОВИ. Расход небольшой, в готовом бисквите выглядит ярче(желтее), чем в сыром варианте.

Зелёный- ПУДРА ИЗ ШПИНАТА. В тесте смотрится с крупинками, в готовом бисквите цвет однородный, лёгкий запах шпината.

Голубой- результат смешения небольшого количества ШПИНАТА и синего чая АНЧАНА.

Синий- ПУДРА ИЗ СИНЕГО ЧАЯ АНЧАН, самый сочный, после выпечки цвет бисквита стал ооочень насыщенным.

Фиолетовый- ПУДРА ИЗ БАТАТА. Для окрашивания нужно много пудры. Как и в креме масса становится гуще. После выпечки цвет сохраняется,но могут появится точечные пигменты синего, сине-зеленого цвета.


Посмотреть видео сборки тортика можно тут

Видео выравнивания и декорирования тут

Купить натуральные красители можно в разделе Пищевые крвсители/Натуральные

Нет комментариев

Добавить комментарий