Статьи

Безе & Натуральные красители

Показываем как натуральные красители справились с безе.

• Совсем слабые результаты дали ежевика, черника, шпинат, тыква, батат - они не выгорели, а сразу были бледные (ежевику, батат и тыкву не стали показывать)

• Очень похожи результаты у красной и обычной свеклы (на фото красная)
 черный уголь у нас дал темно-серый цвет, но можно получить совсем черный

• Очень порадовали анчан, спирулина, годжи, черная морковь, обычная морковь, оба вида свеклы, ячмень, питайя ( из-за крупного помола в безе могут быть не растворенные частички), куркумин

• Безе оказалось лучшим проводником естественных вкусов натуральных красителей, не ощущается он у спирулины и угля, все остальные вкусы ощущаются довольно сильно (с фруктовыми/ягодными пудрами получается очень вкусно, овощные больше на любителя) 

• За счет этой особенности можно эксперементировать со вкусами безе используя наши сухие соки и порошки
*безешки на альтер миксе

Купить натуральные красители можно в разделе Пищевые красители/Натуральные

Нет комментариев

Добавить комментарий