Друзья, а вы знали что натуральными красителями можно тонировать готовый зефир?
Получается супер ярко, а делать это очень просто (примерно как кандурином) сухой кистью берете краситель и растушевываете по поверхности, можно сделать даже многоцветный!
Мы протестировали такие натуральные красители как анчан, зеленый ячмень, куркумин, гибискус, виноград, жимолость, бузина, черная морковь, питайя. Думаем что подойдут все наши натуральные красители на основе фруктовых, ягодных, овощных порошков.
*Особенно актуально для зефирной флористики
Антоциан (натуральный краситель который получают из винограда)
Крем для капкейков получился идеального цвета, нам очень понравился
.
.
.
КРЕМ
40 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
220 г творожного сливочного сыра
120 г сливок 33%
1,5 - 2 ч л антоциана
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой
2. Добавить сливочный сыр, перемешать
3. Добавить сливки, взбить до мягких пиков
4. В конце добавить краситель , аккуратно перемешать
ОЛАДЬИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
3 ст л сахара
0,5 ч л соли
500 г кефира
330 г муки
10 г разрыхлителя
30 г подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца взбить с сахаром и солью жо белой пены
2. Добавить кефир, перемешать
3. Добавить просеянную муку, Разрыхлитель, в конце добавить подсолнечное масло, перемешать до однородной массы.
Выпекать на сухой сковороде без масла.
Использовали красители - аннато (25 гр - 80₽)
чёрную морковь (25 гр - 160₽)
зелёный ячмень (25 гр - 160₽)
голубую спирулину (25 гр - 450₽)
Делимся рецептиком позитивных печенюх -
цветотерапия от Кондибокс
.
.
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца С1
150 г сахара
170 г размягченного сливочного масла
470 г муки
0,5 ч л разрыхлителя
2 ч л красителя (на 1/3 теста)
Красители использовались - пудра из зелёного ячменя, из голубой спирулины, из чёрной моркови
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца взбить с сахаром до пены
2. Добавить сахар, перемешать
3. Добавить частями муку с разрыхлителем, замесить тесто
4. Тесто разделить на 3 части, добавить в каждую часть по 2 ч л красителя, месить тесто до однородного цвета, убрать в холодильник на 30 минут
5. Раскатать, вырезать печенье, выпекать примерно 20 минут при температуре 170 градусов. Духовку заранее разогреть
.
.
.
Можно сделать много-много цветных печенек, из удобства краситель легко вмешать в уже готовое тесто и не нужно делать много замесов
Мини МК от Марины @chocoschool Трюфель «Лимончан»
Нереально вкусная конфета, самое интересное что никогда не угадаешь из чего она сделана
Рецепт:
Сок лимона -57 грамм
Анчан -2-3 грамма
Мед гречишный - 12 грамм
Декстроза - 32 грамма
Сорбит -32 грамма
Сахар кокоса -28 грамм ( или можно взять кокос:трегалоза 1:1)
Инулин - 4 грамма
Мука миндаля - 41 грамм
Масло какао -81 грамм
Паста кешью -12 грамм
Обваляли в миндальной муке на скорую руку, можно также использовать белый шоколад с анчаном и другие варианты на ваш вкус.
Быстрые конфеты на основе орехов, сухофруктов и марципана (миндальной пасты) в вафельной крошке
У нас они из кешью, кураги и изюма, вы можете взять любые по своему вкусу ингредиенты
Приготовление:
Смешать в блендере орехи, курагу и изюм (180/80/80 гр) из полученной массы сформировать шарик, предварительно поместив в центр кусочек марципана, затем обвалять в вафельной крошке
• Отличный марципан можно приобрести у нас в магазине, упаковка 200 гр - 350₽
• Вафельная крошка 100 гр - 100₽
Покрасили красным рисом заварное тесто, это бомба
если вы помните наш эксперимент с натуральными красителями и эклерами, то большинство красителей сохранили цвет внутри, но снаружи красоты почти не осталось, рис же просто фантастичен!
Заварное тесто
Ингредиенты:
вода 100 мл
молоко 100 мл
соль 3 гр
сахар 7 гр
яйца 4 шт с0
масло сливочное 90 гр
мука 110 гр
порошок из красного риса 1 ч.л
Приготовление:
яйца перебить блендеров, процедить в высокий стакан
в сотейнике соединить молоко, воду, соль, сахар и масло
на среднем огне довести до кипения, дать покипеть 30 сек
снять с огня и всыпать разом муку, перемешать до полного объединения и вернуть на огонь, заварить 1,5-2 мин,
перелить в дежу миксера и перемешивать насадкой весло пока тесто не остынет до 55 градусов
далее вливать небольшими порциями яйца, проверяя чтобы они полностью вмешались
готовое тесто должно быть однородным и глянцевым
в готовое тесто добавили натуральный краситель красный рис, перемешали до однородности, порошок прекрасно вмешивается
на 30-60 мин убрать тесто в прохладное место
с помощью насадки отсадить нужные изделия (в нашем случае профитроли, а можно и эклеры или шу) на расстрянии не менее 5 см друг от друга
духовку разогреть до 180 градусов
выпекать при 170 градусах 10 минут, затем снизить температуру до 160 и выпекать до готовности 35-50 мин, в зависимости от типа духовки
рецепт взяли у @cakes_spirit
после остывания изделий можно начинить по своему вкусу, например взбитыми сливками, просто и однозначно вкусно
.
.
.
Натуральный краситель красный рис можно приобрести у нас на сайте, баночка 50 гр - 100₽
Для цвета натуральные красители - хлорофилл, анчан, красный рис
.
.
.
Вафельные рожки
4 яйца С2
135 г сахара
50 г сливочного масла
175 г молока
Щепотка соды
230 г пшеничной муки
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, перемешать. Добавить муки и соду, тщательно размешать до однородной массы! Выпекаем каждую вафлю примерно 7 минут до румяного цвета, и закручиваем в рожок (ориентируйтесь на свою вафельницу по времени выпечки)
Конечно же с натуральным красителем - пудрой из красного риса, для теста это просто бомбическая штука!
Примерный расход на рецепт 3 ч.л., можно вмешивать по чуть-чуть, подбирая нужный оттенок, в тесте очень хорошо расходится, при выпечке становится ярче
Рецепт взяли у @smeshnaja
.
.
Натуральный краситель пудра из красного риса 50 гр - 100₽
Ингредиенты для теста:
• 7 гр сублимированного порошка отвара нута (аквафаба) - замена яиц
• 100 мл воды
• 135 гр муки
• 3 ст. ложки меда
• 3 ст. ложки кокосового масла
• 1 ст. ложка яблочного уксуса
• 1 ч. ложка соды
• 0,5 ч. ложки молотой корицы
• щепотка соли
Ингредиенты для крема:
• кокосовые сливки 1 банка
• сахарная пудра по вкусу
• натуральный краситель - пудра красной свеклы
Для наполнения и декора:
• изюм (вяленые ягоды, цукаты)
• сублимированная малина (любой по вашему вкусу)
Приготовление:
Порошок нута развести водой, посолить, добавить уксус, взбить до пены. Добавить мед и кокосовое масло, взбить. Добавить смешанные сухие ингредиенты - мука, сода, корица. Замешиваем тесто, добавляем наполнитель по вкусу, заливаем в форму.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне, режим с конвекцией 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Взбиваем кокосовые сливки с пудрой, добавляем по желанию краситель, у нас красная свекла. Убираем в холодильник стабилтзироваться. После остывания кекса, покрываем его кремом, декорируем, у нас сублимированная малинка.
На вкус не отличите от обычной выпечки, даже вкуснее
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/n8afnqpml34ws44wggccss4csso8kg "Молд "Цифры с орнаментом"")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/ndhvfr84ztw444wcswc0w88sko0cg0 "Форма для леденцов “Буквы и цифры”")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/jab8exy7220ocw04w0gccgk0skcoss "Форма для леденцов "Елки"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/7jzceatqm8w0sswk8ws8wcgog8w8cg "Форма для леденцов "Ангелы"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/phzj4h3ki7kocogs8kks8k0c4k8gkw "Форма для пряников Сани с ёлкой, 10 см")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/m1zg66cr940kgss4oowkc048s4owso "Форма для шоколада "Рождество"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/4ur8omygktmogwss0cgog080cwws8w "Форма для шоколада, "Елка, мишка, Дед Мороз"")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/6d4cak7z0tss4wo48g8ks8080ss0c8 "Коробка для бенто-торта 152х154х88 мм")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/c25bwvw0yo84gcocco88s4kgg4sow8 "Коробка для бенто-торта 203х206х85 мм")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/lbgkku35hz44wokc04o4wos4w4440w "Пластиковая коробка для половинки торта 270х162х104 мм, белая с прозрачной крышкой")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/2n4eus2dk084g4sw4w800os84408k8 "Пластиковый контейнер для десертов, 6 ячеек")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/g650p755b9k4w080co0444so8s8ko4 "Пластиковый контейнер для эклеров, 5 ячеек")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/6cr46tbr3uo0k4ogg8g08scw8w00wc "Лента атласная 25 мм КОРАЛЛОВАЯ")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/qfxp8yazes080k48g0ko8sgk448w0c "Лента из страз H-12 см, 3 м, цвет золотой")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/9bfr8eev0x0kwg88w8co8gco8848ww "Сыр Hochland Cremette Professional творожный 65%, 800 гр")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/skqjc85tjy8w88sccs0c400gscwc4g "Премикс желирующий (стабилизатор) Irca, ТРИМ, 100 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/9t2an715f5kwoc8go4g0go848g4ksw "Паста десертная Примафрутта клубника, 100 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/7bq7gn5x62w4k0sgwk40s884kwo4w4 "Сублимированный чёрный инжир (четвертинки) 25 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/qp91mqwvqlckw0s00kwo80ksk80cg4 "Сублимированный мандарин (дольки), 25 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/bamwpn9l2xskkskc8gowwccc484wo4 "Сухое молоко обезжиренное 1,5%, 500 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/apnxdnsgjnk0w4k0cw8wsskgw4wwkw "Сироп Isomalto (пребиотик/подсластитель), 0,6 кг")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/127gtws0sruo04ssk4gco0s0wc4c84 "Роял-айсинг, 500 гр")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/e97vt84iu9s0gokck0gsssko488g8c "Натуральный пищевой краситель Хлорофилл (Е141), 25 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/mxzlh75dmlw88848gkwwgcwc48oo4w "Краситель пищевой жидкий Сиреневый, 100 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/2o8nrax31bc4sokckg0kcw0ow8ks8c "Смесь для окрашивания Золотая (100 гр.)")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/cg65c7azxrkscksgkkws44scogcwg8 "Посыпка рисовый жемчуг "Розовый №105", 50 гр")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/p6nsy2vsrtccckccs8c4ck88c8w8w8 "Форма для муссовых десертов "ЗD Губка"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/33968tbf83swwgggckkw4o8wcc8k88 "Форма для муссовых десертов "ЗD Майя"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/3wsllg1svyo0coogw080ks0ogwc0ck "Форма для муссовых десертов "Венок"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/skki861nuisg0oogc8wg0448ss0w88 "Форма для муссовых десертов "Паффи"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/39uaj7u6g96oswkg880oc4g84gosco "Форма для муссовых десертов "Тюлип"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/chja87rdxvs40ssoo8cgocgkkcw44s "Форма для муссовых десертов "Love"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/qupq742tkzk0c4wwcwoo00kwk4wc08 "Форма для муссовых десертов "Сердца мини"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/ch4e6cmcnxkow4c4ssgs084844kwws "Форма для муссовых десертов "Черешня двойная"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/d3lltmxi5h4wswk80wwk440gg0og0o "Форма для муссовых десертов, "Груша"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/p2zudtqlle88gwo88socskckc0ksk8 "Форма для муссовых десертов, "Лимон/Лайм"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/elbv1hy6m5koss0kk0wswccww8c0ko "Форма для муссовых десертов "Вишня мини"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/emgwk008p0088gw0okkw8cw848s8kc "Форма для муссовых десертов "Шарики"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/pnymve1v7g0s0k4sogogkkscg4k0kg "Форма для муссовых десертов "Делис"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/o1k1rcui9f4owokogoks4s84csks8k "Форма для муссовых десертов "Камень Zen"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/9loyo7mk7jksok4ccc40wks8s0kkko "Форма для муссовых десертов "Роза мини"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/opfg2wb3kb48804kwg88co8gc4gg40 "Форма для муссовых десертов "Мини Гемма"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/shefyr6ddtwgg8o4sk0kk084cckckw "Форма Черешня двойная, Silikomart")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/mh5kiis72v4w00ggscwwc4g0o4c40k "Форма Какао, Silikomart")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/btnisjn68yok8gw8cgs44ck80kos0w "Форма для муссовых десертов "Кофейные зёрна"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/durhvc3klp4c40gswo0sko0k8gowc8 "Форма для муссовых десертов "Эскимо Плитка"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/67lx8mpvqqccgwck8cws0wgkoccc4o "Форма для муссовых десертов "Эскимо Пузырьки"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/pw51eustov4g08g4os08g48gcgkskc "Форма для муссовых десертов "Фундук"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/evpwn78tifwwkg8048swows4w04ooc "Форма для муссовых десертов "Какао"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/ok4xwh3bles0040okcwos84skg48gk "Форма для муссовых десертов "Персик"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/5e1rfonntx0c84oso088wg4wk40kww "Форма для муссовых десертов "Бриллиант"")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/9r9aeik1k8w0ok4cssssgkgo4ckgko "Молд "Совушка в платье 3D"")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/mhh4pjqodqo8ks4owkkggcswswogo8 "Молд “Геометрический пес 3D”")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/gkww6ue2f5kw808sockgk0cgk4sgsw "Молд “Панда 3D”")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/b43jlg3sglwsws80o8wgk40kgo8wgo "Форма для леденцов-погремушек "Яйца"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/hvkp9dvkbdw0c8wkkk4gsokwsgss4w "Форма для леденцов "Love is..."")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/q2kci4d9cdwcowwwww840gcooo8840 "Форма для леденцов "Сердца контурные"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/d8pf7tih2g8o0sgw0ksk4os4kgwoww "Форма для леденцов "Круги", D-7 см")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/mwmz5drgh80ow44g4kcs80g808cook "Форма для топпера "Девушка с шариками"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/nsqudldlrzkscocgoskos4440og8gk "Форма для леденцов "Радуга и единороги"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/rv0sp2htl8gwwkoks4sw8s8k8gg8cs "Плунжеры Модница, 4 шт")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/ft7y3839n1cgokokco0kkkw04c4ssw "Плунжеры "Мягкие игрушки", 4 шт")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/d4us9eicv3swk404gc4g8k4oskssww "Нож для шоколадных перьев")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/1cqzoy71pt9cc04s4w8wwwk88oscok "Скалка из стали 47 х 6 см")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/s2u51ss76wgo08g0wocgocwkw00g8w "Подставка для кондитерских изделий, 3 яруса")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/9l8kvc0740kcoc8gc4o84gk8o04g4g "Поворотный столик для росписи пряника, квадратный")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/k7ncg4pspi8gg80c8cgw0sc00sw8w0 "Тортовница из дерева 30 см, КРАСНАЯ")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/md7akbctma88oc4wc8cwc8skckskk8 "Подставка для кондитерских изделий "Единорог"")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/5h2uei92yi04c0k0kswc084ow4ogsk "Подставка для торта 2-ярусная")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/cy9e46tfpe88gg4g8cw4ksoc8oggo8 "Подставка для пирожных 2-ярусная")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/9skvzlur2a044g8cs8kkko00ss4occ "Подставка для пирожных")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/eoy226xz77wowc4kcs80g8kcsckk8o "Топпер "Happy Birthday", пионы")
:format(webp)/s2.siteapi.org/1d484fc8153c5c9/img/7avum7bmfew4gwwgkkkoosgkswkog4 "Топпер "Happy Birthday", цветы и бант")
:format(webp)/1d484fc8153c5c9.s2.siteapi.org/img/hr5o1kv0egowkgscgwc80ws0w4cgks "Ящик с рейками, 245х135х90 мм, нежно-голубой")
ОЛАДЬИ
Мини МК от Марины 
Быстрые конфеты на основе орехов, сухофруктов и марципана (миндальной пасты) в вафельной крошке
Для цвета натуральные красители - хлорофилл, анчан, красный рис
Ингредиенты для теста:
Всех приветствую 😊 На 34 день пришла посылка в Турцию, я очень довольна все пришло целое и очень даже Хорошо все запакованное ) Смело рекомендую этот сайт 🌹
КомментироватьДобрый день! Отлично, очень рады что вы довольны, спасибо большое за отзыв☺️
Заказываю в этом магазине разный инвентарь и продукты уже в течение года. Очень довольна магазином! Всегда все в наличии, доставку день в день делают, печать тоже брала несколько раз сахарную - всегда все идеально! Если чего то нет или сама не знаю что лучше- подскажут, расскажут что лучше выбрать. Спасибо большое 👍🏻
КомментироватьДобрый день! Спасибо за ваш отзыв, нам хочется быть еще лучше от таких приятных слов❤️
Добрый день! Являюсь постоянным покупателем вашего магазина в Королёве, все ооочень нравится! Но уже не первый раз попадаю на долгое обслуживание (приходится ждать по 40-50 минут), по заказу печати на сайте написано, что нужно делать заказ заранее, а печатают только тогда, когда уже приходишь за заказом.. Сегодня сотрудница магазина обслуживала без перчаток( И уж очень долго пришлось ждать..
КомментироватьДобрый день! Обязательно примем меры для улучшения качества работы! Спасибо за ваш отзыв!
Доброго времени суток, стоимость отправки в Беларусь указана в российских или белорусских рублях?
КомментироватьДобрый день, Инна! В российских рублях.
Всегда была в восторге от вашего магазина.Но недавно я обнаружила,что насадки для 3Д желе ,кот.брала у вас 3 шт.с браком.Брала для себя,порадовать близких и конечно же сразу все не проверила.Пользовалась не всеми насадками после покупки.Очень расстроена,т.к. в 3-х насадках желе не проходит,игла внутри забита,а именно запаяна.И визуально этого не видно,только при пользовании
КомментироватьДобрый день, Инга! Мы рады что вам нравится наш магазин! Не очень поняли, в чем вопрос?
Как вы сами пишите, обнаружить брак, пока вы не начали пользоваться товаром, было не возможно, знать об этом мы не могли.
После обнаружения брака можно обратиться в магазин и вернуть или обменять товар. Мы всегда идем на встречу клиентам.
Свяжитесь пожалуйста с менеджерами магазина, где вы совершили покупку. Вам помогут.